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日本高壓蒸氣HTST殺菌機的優(yōu)點
該高壓蒸氣殺菌機充分利用了蒸汽濕熱的殺菌效果，主要用于干燥食材的殺菌加工。
短時間內(nèi)完成殺菌，性能穩(wěn)定。并且，殺菌條件可按照要求設置，使殺菌效果和產(chǎn)品品質(zhì)取得平衡。
由于是加熱處理，存在素材原料發(fā)生變化的可能。
加熱殺菌處理時，殺菌力度與品質(zhì)變化之間的均衡顯得尤為重要。
HTST殺菌機可通過簡單調(diào)節(jié)“殺菌壓力”和“殺菌時間”，以實現(xiàn)殺菌效果。
殺菌機處理對象
| 香辣 調(diào)味料 | 黑胡椒、辣椒(原形?圈?粉)、姜粉、姜黃、小茴香、肉豆蔻、香菜、肉果、羅勒、豆蔻、蒜粉、花椒、洋蔥、陳皮、桂皮、荷蘭芹、牛至、月桂、墨角蘭 等 |
|---|---|
| 保健品 | 大麥嫩葉、羽衣甘藍、苦瓜、魚腥草、山白竹、蘿藦、薔薇果、油菜、桑葉、薏苡、大蒜 等 |
| 茶?葉 | 綠茶、點茶、紅茶、普洱茶、烏龍茶、茉莉花茶 等 |
| 中藥 藥材 | 莪術、甘草、生姜、桂皮、薏苡仁、蕺菜、黃連、大黃、瀉藥 等 |
| 海產(chǎn)品 水產(chǎn)品 | 海鮮干貨(干制鰹魚、青花魚干、櫻蝦干 等)、羊棲菜、青海苔、碎海苔、裙帶菜、海帶 等 |
| 其他 | 脫水蔬菜(大蔥、菠菜、西芹、香菇 等)、芝麻、蕎麥、大豆 等 |
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